專(zhuān)家指出中小學(xué)生的早餐狀況普遍堪憂(yōu)

專(zhuān)家指出中小學(xué)生的早餐狀況普遍堪憂(yōu)

　　新聞晚報(bào)9月11日?qǐng)?bào)道：學(xué)生的早餐問(wèn)題一直是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和家長(zhǎng)們關(guān)注的話(huà)題。有關(guān)調(diào)查表明，許多學(xué)生長(zhǎng)期養(yǎng)成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，中小學(xué)生的早餐狀況普遍堪憂(yōu)?！?/P>

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家把食物分為4類(lèi)，即谷類(lèi)、肉類(lèi)、奶及奶制品和蔬菜水果類(lèi)。如果早餐中上述4類(lèi)食物都有，則為早餐充足；如果食用了其中的3類(lèi)，則早餐質(zhì)量較好。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所表示，早餐是早上起床后結(jié)束饑餓狀態(tài)的第一次正式用餐，兒童、青少年的早餐行為不僅會(huì)影響全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入，而且對(duì)他們的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)成績(jī)也有一定的影響?！?/P>

　　如何改變輕視早餐的觀(guān)念，專(zhuān)家表示，推行早餐谷物是一個(gè)解決之道。由五谷雜糧加工而成的早餐谷物是營(yíng)養(yǎng)素和能量構(gòu)成均衡的食品。早餐谷物配合牛奶既方便、衛(wèi)生，又能保證營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，推廣這一食品將對(duì)改進(jìn)中國(guó)人尤其是中小學(xué)生每日上午普遍的營(yíng)養(yǎng)不足狀況是十分有益的?！?/P>

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)