補鈣除了藥補 還需食補
補鈣除了藥補 還需食補
對于健康兒童采用保健品來補鈣，通常只要補充到2-3歲，3歲以后孩子應從膳食中來獲取足夠的鈣。因此家長們還應了解哪些食物含鈣較為豐富，應如何搭配飲食，有利于鈣的吸收，使孩子能從飲食中獲得充足的鈣，保證健康地成長?！?/P>
其實，許多食物中鈣的含量并不少，但在被人體吸收時卻受很多因素的影響。處于嬰幼兒期的小兒生長發(fā)育旺盛，骨骼中鈣的代謝極為活躍，對鈣的吸收率較高，如加服維生素D，可促進對鈣的吸收。此外增加腸道酸度，比如奶中乳糖在腸道中發(fā)酵，使酸度增高，也有利于鈣的吸收。谷類中的植酸及蔬菜中的草酸與鈣相結合，則會影響鈣的吸收?！?/P>
含鈣豐富的食物可分為四類：
1、奶類及奶制品：在嬰兒期主要是通過奶類來補充鈣。對母乳喂養(yǎng)的嬰兒，雖然母乳中鈣的含量不高，但比例合適，嬰兒的吸收率可高達60％。人工喂養(yǎng)采用的嬰兒奶粉，每100毫升中含鈣50毫克左右。6個月以上嬰兒采用的配方奶粉，每100毫升中含鈣達80-100毫克。因此如果嬰兒的奶量充足、生長發(fā)育不是過快，對鈣的需要量完全可以滿足需要。需要注意的是，不能用米湯來沖調奶粉或奶粉與米粉混合食用，以免其中所含的植酸干擾奶粉中鈣的吸收。添加輔食時，喂米糊、菜水、菜泥、果泥的時間要與喂奶時間錯開，減少輔食中纖維素、草酸鹽對奶粉中鈣吸收的影響，在幼兒期可食用鮮奶或配方奶粉，早晚各一次，每次180-200毫升。酸牛奶所含的蛋白質及鈣都容易吸收，可每天吃一杯（125毫升）。因嬰幼兒的消化功能尚未發(fā)育完善，不宜吃高鈣奶，避免因而產(chǎn)生消化不良、食欲減退或腹瀉。2歲以上消化功能良好、食欲好、長速快的孩子，可以供給高鈣奶。此外不宜用含乳飲料及在色奶（如可可奶、草莓奶等）來代替牛奶?！?/P>
2、豆制品：五個月以上的嬰兒可吃內脂豆腐，但所含鈣很少，進食量也不宜多。一歲以上的孩子可食用豆腐干、豆腐衣、百葉等豆制品，含鈣量每2兩達200毫克以上。1-3歲的每天可吃半兩左右，3歲以上每天一兩?！?/P>
3、海產(chǎn)品：海產(chǎn)品中小蝦皮含鈣量多，每2兩中含鈣2000毫克?？杉釉陴Q飩、餃子的餡內、紫菜湯中少量多次食用。常吃海帶可以補鈣，又可補碘?！?/P>
4、蔬菜：經(jīng)色菜含鈣高，尢以薺菜、青菜等軟性菜為佳，不僅含鈣量高且所含草酸鹽較低，對鈣的吸收的影響較少；而且有些綠色菜如空收菜、菠菜、厚皮菜等等，所含草酸鹽高，易于與鈣形成不溶解的草酸鈣，可使對鈣的吸收成為負值，應少食為宜。在食用蔬菜時要做到深淺色蔬菜相搭配。數(shù)量上1-3歲每天1.5-2兩，3-6歲為3-4兩。
不使不同年齡的孩子，能從膳食中補充足夠的鈣，除應選取富含鈣的食物外，還要做到合理的搭配，要培養(yǎng)孩子有良好的飲食習慣，不挑食、偏食（如不吃牛奶、蔬菜、雞蛋等），不以零食代正餐等。這樣就能達到“藥補不如食補”的目的，使鈣的攝入充足，兒童茁壯成長。