雞蛋營(yíng)養(yǎng)雖好，但也不能吃得太多

雞蛋營(yíng)養(yǎng)雖好，但也不能吃得太多

　　雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其中卵磷脂和卵黃素是嬰幼兒身體發(fā)育特別需要的物質(zhì)，非常適合嬰幼兒食用。

　　一般來說，寶寶從四個(gè)月起就可以開始吃雞蛋，但最初只能吃蛋黃，由四分之一個(gè)逐漸地添加。寶寶5－6個(gè)月時(shí)就可以每天吃一個(gè)蛋黃，一歲之后可以吃整雞蛋。

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，但也含有大量膽固醇。吃雞蛋過多，還會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。每天最多吃兩個(gè)雞蛋。

　　寶寶在發(fā)燒、腹瀉、皮膚有瘡化膿時(shí)都不宜吃雞蛋。

　　（作者系：上海市新華醫(yī)院兒童保健科教授）

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