煮齋菜

煮齋菜

　　用料：水發(fā)腐竹５０克，冬菇５０克，水發(fā)黑木耳２０克，水發(fā)粉絲５０克，花生油１５克，油面筋３個，雞蛋１個，紅蘿卜５０克，醬油、精鹽適量，香油少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將腐竹切成短段，冬菇切片黑木耳切絲，粉絲切２寸長段。油面筋每個切４半，紅蘿卜切成細(xì)絲；（２）將炒鍋置火上注入花生油燒熱，放入適量開水，隨即放入面筋塊、冬菇絲、木耳絲、紅蘿卜絲、粉絲段、適量精鹽悶煮，湯沸后臥入雞蛋，待雞蛋熟時，用醬油加香油調(diào)勻淋入即可。兒童1家教1幼兒1教育