蘿卜豆腐湯

蘿卜豆腐湯

　　原料：豆腐２５０克，蘿卜１５０克，植物油１０克，精鹽２克，味精１克，蔥、香菜各一棵，胡椒粉少量，香油少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ保┌烟}卜洗凈，去皮，切絲，放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出。

　?。ǎ玻┌讯垢写謼l（０．５×１．０×４．０）厘米，蔥切絲，香菜洗凈切成末。兒童3家教3幼兒3教育

　?。ǎ常┥變?nèi)加油，燒熱，放入蔥絲熗鍋，隨即添湯（或清水）放入蘿卜絲、豆腐條，用旺火燒開(kāi)，改用中火，燒沸至蘿卜絲已爛，湯汁呈乳白時(shí)，加入精鹽和味精出勺，盛入碗中，撒上胡椒粉和香菜末，淋入幾滴香油即成。兒童4家教4幼兒4教育

　　特點(diǎn)：色澤淡白，營(yíng)養(yǎng)豐富，且有潤(rùn)肺、祛痰之功效，對(duì)小兒咳嗽、感冒有調(diào)理作用。兒童5家教5幼兒5教育