嬰幼兒吃雞蛋四不宜

嬰幼兒吃雞蛋四不宜

　　雞蛋是富含營養(yǎng)的輔食，但是怎樣給孩子吃雞蛋，卻是有講究的。特別是要注意四不宜：　
　　一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。因?yàn)閶胗變合芰Σ?，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。　

　　二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過腸壁而直接進(jìn)人嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體對導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病?！?/P>

　　三、不宜吃未煮熟的雞蛋。據(jù)研究，即使末打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒?！?/P>

　　四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生"額外"熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復(fù)。　

　　摘編自寶寶網(wǎng)

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)