糖果衛(wèi)生管理辦法

糖果衛(wèi)生管理辦法

　　第一條　為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》，加強對糖果衛(wèi)生的監(jiān)督管理，制定本辦法。 　
　　第二條　本辦法管理范圍系指以白砂糖（綿白糖）、淀粉糖漿、可可粉、可可脂、奶制品、凝膠劑為主要原料，添加各種輔料，按一定工藝加工制成的各種糖果、巧克力。 
　　第三條　糖果紙應(yīng)符合gb 11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》，油墨應(yīng)選擇含鉛量低的原料，并印在不直接接觸糖果的一面。若印在內(nèi)層，必須在油墨層外涂塑，或加襯紙（鋁薄或蠟紙）包裝，襯紙應(yīng)略長于糖果，使包裝后的糖果不直接接觸到外包裝紙，襯紙本身應(yīng)符合gb11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》：糯米紙銅含量不得超過100mg／kg，沒有包裝紙的糖果及巧克力應(yīng)采用小包裝。 
　　第四條　使用食品添加劑必須符合bg2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。
　　第五條　生產(chǎn)糖果中不得使用滑石粉做防粘劑，使用淀粉做防粘劑應(yīng)先烘（炒）熟后才能使用，并用專門容器盛放。 　
　　第六條　需要回爐溶化的糖果，若有包裝紙的必須先將包裝紙去掉，不得連同包裝紙一起入鍋溶化。 　　
　　第七條　食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)加強對糖果生產(chǎn)經(jīng)營者的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無償采取樣品進行檢驗，并給予正式收據(jù)。 　
　　第八條　違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。 　
　　第九條　本辦法由衛(wèi)生部負責(zé)解釋。