雙珠冰花豆腐

雙珠冰花豆腐

　　用料：豆腐１００克，鮮豌豆５０克，熟魚(yú)肉丸１００克，水發(fā)銀耳２５克，大蔥１０克，水淀粉，精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將豆腐用開(kāi)水澆熱，涼后放入冰箱冰室冷凍，化開(kāi)切成小方塊，銀耳去蒂撕成小朵花；大蔥切成細(xì)絲；（２）炒鍋上火注入花生油燒熱，放入豌豆煸炒，加適量開(kāi)水，放入凍豆腐塊、銀耳、適量精鹽文火燉煮，至湯少時(shí)淋入水淀粉勾芡即成。兒童1家教1幼兒1教育