素餡團(tuán)子

素餡團(tuán)子

　　用料：玉米面５００克，茴香５００克，雞蛋４個(gè)，食用油，精鹽，發(fā)酵粉適量，蔥末，姜末，香油少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將雞蛋炒熟，茴香洗凈瀝去水分切成細(xì)末，放入熟雞蛋，蔥末，姜末，加適量食用油，香油，精鹽，調(diào)成雞蛋茴香餡；兒童1家教1幼兒1教育

　　（２）玉米面用溫開(kāi)水調(diào)成面團(tuán)，摻入適量發(fā)酵粉稍醒，將玉米面攥成１０個(gè)面團(tuán)，按扁包入茴香餡，做成團(tuán)子上屜蒸３０分鐘即熟。