水果也惹禍
水果也惹禍
專家也好,父母也好,總是鼓勵孩子們養(yǎng)成吃水果的好習(xí)慣:水果是平衡膳食中不可缺少的一組食品,它因為品種繁多,外形生動,色澤鮮艷,味道酸甜,果肉豐腴,汁多爽口,普遍受到孩子們的喜愛;同時,水果又含有豐富的營養(yǎng),能提供大量的維生素C、鉀和果膠等,還能提供有機酸和酶,可促進消化液分泌,有利于食物的消化……但是,你是否知道,有的時候,水果也會惹禍呢?
過敏
小明媽媽買了個菠蘿,菠蘿已經(jīng)成熟了,房間里彌漫著菠蘿甜甜的香氣。小明一邊看著媽媽把削掉外皮的菠蘿從塑料袋往外拿,一邊咽著口水。當媽媽把菠蘿切成薄片時,他急不可待地拿了一大片就吃。誰知大約過了半個小時,小明出現(xiàn)口唇發(fā)麻、腹痛、嘔吐等癥狀,皮膚開始發(fā)紅,并出現(xiàn)散在的蕁麻疹,繼而四肢也開始發(fā)麻、多汗。媽媽嚇壞了,趕緊把小明帶到醫(yī)院看急診。醫(yī)生了解情況后說,小明是吃菠蘿引起的過敏反應(yīng)。原來,菠蘿含有菠蘿蛋白酶,個別孩子會對這種酶過敏。過敏者除了出現(xiàn)上述癥狀外,嚴重者甚至?xí)l(fā)生休克而危及生命。
要想避免,買回的菠蘿切成薄片后應(yīng)用淡鹽水浸泡一個小時左右,再用冷開水沖洗后食用。因為經(jīng)鹽水浸泡或煮熟后,菠蘿蛋白酶會被完全破壞,就不會出現(xiàn)過敏反應(yīng)了。
能引起過敏的常見水果還有桔子、桃子、杏等,一般均可出現(xiàn)口麻或唇腫、蕁麻疹等現(xiàn)象。發(fā)生過敏時應(yīng)停止食用該水果。
低血糖
由于荔枝肉質(zhì)鮮嫩,甜而不膩,很受孩子們的青睞。但小雯的媽媽卻為此虛驚一場。前天,她買了新鮮荔枝回家,小雯一口氣吃了近20顆,沒多久就臉色蒼白地喊:“媽媽,我難受。”媽媽急忙敲開鄰居方醫(yī)生的家門。方醫(yī)生詢問了發(fā)病前的情況后,立即讓小雯媽泡了一杯濃糖水給小雯喝,不一會兒,小雯的臉色又紅潤了起來。小雯媽疑惑地問方醫(yī)生究竟是怎么回事,方醫(yī)生解釋說,小雯的病是由低血糖引起的。原來在荔枝肉中有一種叫次甲基環(huán)丙基甘氨酸的物質(zhì),可以引起血糖迅速降低,并可使肝臟脂肪變性。不過這種物質(zhì)在荔枝肉中含量很少,適量的進食不會引起不良后果,只有大量攝入才會引起低血糖癥。嚴重的還會出現(xiàn)大汗淋漓、手足冰冷、神志昏迷,甚至出現(xiàn)抽筋等癥狀。此時除喝濃糖水外,還應(yīng)立即送醫(yī)院治療。
上火或腹部不適
許多父母都有經(jīng)驗,體質(zhì)偏熱的孩子吃多了桔子,就會上火,出現(xiàn)口腔潰瘍、口角炎、嘴邊起泡、牙齦腫痛、大便干結(jié)、眼睛或鼻子發(fā)炎等癥狀,這是由于桔子屬于熱性水果的緣故。這一類水果還有荔枝、龍眼、桃子、櫻桃、楊梅等。
有些水果則屬于涼性,如西瓜、梨、柑、柿子、柚子、甘蔗、獼猴桃、芒果等。體質(zhì)偏寒的孩子過量進食這類水果,就會出現(xiàn)腹部不適、甚至腹瀉。
因此,父母首先要了解自己孩子的體質(zhì)情況??梢詤⒖家韵卤容^簡單的方法來判別:體質(zhì)偏熱的孩子喜歡飲水,大便偏干,舌質(zhì)紅,怕熱多動,有時口內(nèi)有不消化的氣味。體質(zhì)偏寒的孩子不喜飲水,大便不成形,小便清長,舌質(zhì)淡,舌苔白厚,怕冷少動。為了避免水果“惹禍”,父母要根據(jù)孩子的體質(zhì)選擇合適的水果。
腹瀉或寄生蟲病
有些水生植物如紅菱、塘藕、荸薺等,雖不屬于水果類,但生吃嫩脆,有甜味,有些人也把它們當水果生吃。如果生吃了沒有洗干凈的菱、藕或荸薺,尤其是這些水生植物的水源比較污濁時,就有可能發(fā)生急性胃腸道傳染病,如急性腸胃炎、菌痢、肝炎等。還可能感染姜片蟲病,輕者出現(xiàn)慢性腹瀉、腹部隱痛、輕度貧血,重者可出現(xiàn)腹瀉及腹痛加劇,或腹痛與便秘交替出現(xiàn),并時有惡心、嘔吐、腹水及腸道出血等癥狀。因此,這類水生植物就算再爽口也切勿給孩子生吃。(蔣一方)
采編自《孩子》
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