好奶不是“添加”出來的

好奶不是“添加”出來的

　　現(xiàn)在液體奶中添加營養(yǎng)物質(zhì)眾多，比較常見的如：維生素A、維生素D、鈣、可可脂、鐵、鋅、鈣等，部分液體奶還打出了添加DHA、麥片、花生、核桃、杏仁、綠豆沙等輔料。還有一些專為女士設計的奶粉添加了葉酸、亞麻酸、亞油酸等。許多零售價高達百元的嬰兒奶粉中添加的各種輔料更是種類繁多。

　　本市一家知名乳品企業(yè)負責人指出：在中國乳品消費市場尚不成熟時，一些經(jīng)營者玩一些誤導消費的“花活兒”。有的依靠香精和增稠劑來體現(xiàn)產(chǎn)品的“香、濃”表象，有的不科學地添加某些營養(yǎng)物質(zhì)，有的甚至沒有增加營養(yǎng)物質(zhì)只是憑空“炒概念”。

　　有資料顯示：對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量和比例，當鈣和磷的比例在1:1至1:2時，鈣的吸收率最高。純牛奶中的鈣磷比例正好在此范圍，牛奶中鈣含量很高，每百克牛奶中含100至110毫克鈣，而且牛奶中的鈣為天然乳鈣，容易被人體消化吸收。而商家宣傳的為牛奶“加鈣”實際是誤導人們，因為事實上人工添加的鈣鹽，并不易被人體吸收。

　　近日國家標準化管理部門下發(fā)了關于實施嬰幼兒配方奶粉及補充谷粉通用技術條件等三項強制性國家標準的有關通知，針對年齡在0-36個月的嬰幼兒服用的配方奶粉、豆粉和谷粉的營養(yǎng)素提出了限量指標。廠家不得低于國家標準的技術要求生產(chǎn)產(chǎn)品，同時還必須在產(chǎn)品標簽上標注配料表、營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等）的凈含量。業(yè)內(nèi)人士也指出，在整個行業(yè)規(guī)范發(fā)展的趨勢下,商家炒概念、弄花活是不能長久的。

　　采編自：三農(nóng)在線

(責任編輯:暖暖的陽光)